Benvingut a moianès.net
Portada Els més llegits Correu Galeria fotogràfica Fòrums

Índex
· Inici
· Arxiu de notícies
· Bibliografia, mapes i vídeo reportatges
· Buscar
· Els més llegits
· Enllaços
· Enquestes
· Enviar article/notícia
· Fòrums
· Google-cerca
· Preguntes freqüents
· Suggeriments
· Temes
· Vista darreres publicacions

Articles a l'atzar

medi ambient
[ medi ambient ]

·Estudi Hidrogeològic a les Coves del Toll
·El gegantí roure del Giol
·Dissabte 1 d'Agost: Nit Internacional dels Ratpenats
·Empreses del Moianès es formen sobre les oportunitats del turisme sostenible
·Nit Internacional dels Ratpenats a Moià
·Taller de l'estudi de les plantes al Castell de Gallifa
·Jornada tècnica de l'ADF
·Tanquen provisionalment les Coves del Toll
·Els tres porquets a la recerca d'una nova llar a les Coves del Toll

Menú per Categories
· Totes les Categories
· Aportacions
· Bages
· Berguedà
· Calders
· Castellcir
· Castellterçol
· Catalunya
· Collsuspina
· Comarques Centrals
· Granera
· Internacional
· L'Estany
· Lluçanès
· Moià
· Moianès
· Monistrol de Calders
· Osona
· St. Quirze Safaja
· Sta. Maria d'Oló
· Vallès Occidental
· Vallès Oriental

Segueix-nos també a facebook
Cliqueu aquí per entrar a facebook

El temps

Cliqueu aquí per a veure dades meteorològiques de Moià a temps real
MeteoMoià
Cliqueu aquí per a veure dades meteorològiques de l'Estany a temps real
Meteo l'Estany
Cliqueu aquí per a veure dades meteorològiques de l'Estany a temps real
Meteo Monistrol
Cliqueu aquí per a veure la imatge més gran
Meteosat

El temps a Catalunya
Cliqueu aquí per a veure la predicció a curt termini

  
Moià: El formatger Oriol Antúnez, nou mestre artesà alimentari
Enviat el Divendres, 23 de novembre a les 13:47:16 per Redaccio

societat
Un reconeixement que arriba a les portes del 30è aniversari de la formatgeria  Montbrú de Moià.

La Conselleria d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat ha atorgat el diploma Mestre Artesà Alimentari a 53 persones pel mestratge excepcional i creativitat amb la qual exerceixen el seu ofici. Oriol Antúnez un dels professionals reconeguts va rebre el Diploma de Mestre Artesà Alimentari d’acord amb les propostes presentades i amb l'informe favorable de la Comissió d'Artesania Alimentària de Catalunya el passat dijous en un acte celebrat a l’Auditori de l’ONCE, de Barcelona.

En l’acte d’enguany es reconeixen els guanyadors de dues edicions, 2017 i 2018, ja que l’acte de l’any passat es va haver de suspendre per la situació política de Catalunya. Per aquest motiu, es va projectar un vídeo amb la intervenció de l’actual delegada del Govern de la Generalitat de Catalunya davant la Unió Europea i exconsellera d'Agricultura, Meritxell Serret, en el qual ha felicitat els artesans guardonats.

El Diploma de Mestre Artesà s'atorga a aquells artesans que reuneixen determinats mèrits de creativitat i coneixements en el camp de l’artesania alimentària en algun dels oficis que especifica el decret corresponent, han exercit com a artesans alimentaris durant un període mínim de 15 anys i disposen del carnet d'artesà alimentari.



Oriol Antúnez, és la segona generació de formatges Montbrú i en rebre la distinció de Mestre Artesà Alimentari que també posseeix el seu pare Pere Antúnez fundador de Montbrú i un dels impulsors de la nova formatgeria de Catalunya i de la recuperació de la ramaderia de llet de cabrum. L’Oriol va començar a treballar a la formatgeria els 17 anys i després de formar-se en diferents cursos a França i a Catalunya va agafar el relleu del seu pare al capdavant de formatges Montbrú. Per ell aquest “és un reconeixement a molts anys de treball i dedicació al món formatger i ramader”. I afegia, “Sempre hem intentat fer un bon formatge i tenim molt clar que per fer-ho necessitem una bona llet, per això treballem també a impulsar l’agrupació Llet de Cabres Catalanes. Una associació de ramaders i formatgers que defensa el sector, el territori i el país”.

Formatges Montbrú és una de les primeres formatgeries de Catalunya que arriba als 30 anys, efemèride que celebrarà el proper 2019. Una de les accions per celebrar-ho serà la presentació d’un nou formatge amb la que l’Oriol fa temps que treballa. Reserva Especial 30 anys, elaborat amb el 100% de llet certificada amb el segell de Llet de Cabres Catalanes i una curació d’un any. Un formatge  novedós de llarga maduració que destacarà pel treball minuciós de rentat de pell i voltejat diàriament que li oferirà un bouquet especial i sorprenent.


 
Enllaços relacionats
· Més sobre societat
· Notícies de Redaccio


Notícia més llegida sobre societat:
Quico Palomar, el Joglar de Moià


Vots de l'article
Puntuació promig: 0
vots: 0

Si us plau espera un segon i vota per aquest article:

Excel·lent
Molt Bo
Bo
Regular
Dolent


Opcions

 Versió per a imprimir Versió per a imprimir


Temes associats

societat

"Usuaris registrats" | Entrar/crear compte | 0 Comentaris
Els autors dels comentaris són els únics responsables del seu contingut.
La Redacció es reserva el dret d'eliminar un comentari si ho creu oportú.

No són permesos els comentaris anònims, Regístra't si us plau


Disseny optimitzat per una resolució de 1024 x 768 píxels
© moianes.net
Per la reproducció total o parcial d’aquesta publicació
demani autorització a la Redacció [ redaccio@moianes.net ]

PHP-Nuke Copyright © 2005 by Francisco Burzi. This is free software, and you may redistribute it under the GPL. PHP-Nuke comes with absolutely no warranty, for details, see the license.
Pàgina Generada en: 0.07 Segons